시금치는 어떤 영양소가 많이 들어있나요?

시금치는 잎이 많은 녹색 채소로 비타민, 미네랄 및 기타 영양소가 풍부합니다. 생으로 먹거나 익혀서 먹을 수 있는 다용도 재료이며 샐러드, 샌드위치, 수프, 스튜에 첨가되는 인기 있는 재료입니다. 이 블로그 게시물에서는 시금치의 영양학적 이점과 그것이 건강한 식단의 중요한 부분인 이유를 살펴보겠습니다.

시금치의 비타민

시금치는 비타민, 특히 비타민 K, 비타민 A, 비타민 C, 비타민 E의 훌륭한 공급원입니다.

비타민 K

시금치는 비타민 K의 최고의 식이 공급원 중 하나입니다. 이 필수 비타민은 혈액 응고, 뼈 건강 및 심장 건강에 중요한 역할을 합니다. 생 시금치 한 컵이면 하루 권장 비타민 K 섭취량의 181%를 제공합니다.

비타민 A

비타민 A는 건강한 시력, 강력한 면역 체계 및 건강한 피부에 필수적입니다. 시금치는 몸에서 비타민 A로 전환되는 베타카로틴의 훌륭한 공급원입니다. 생 시금치 한 컵에는 비타민 A 일일 권장 섭취량의 56%가 들어 있습니다.

비타민 C

비타민 C는 자유 라디칼로 인한 손상으로부터 신체를 보호하는 강력한 항산화제입니다. 또한 건강한 피부, 뼈, 치아 및 강력한 면역 체계에 필수적입니다. 생 시금치 한 컵에는 비타민 C 일일 권장 섭취량의 14%가 들어 있습니다.

비타민 E

비타민 E는 자유 라디칼로부터 신체를 보호하는 또 다른 강력한 항산화제입니다. 건강한 피부와 눈에도 중요합니다. 생 시금치 한 컵은 비타민 E 일일 권장 섭취량의 13%를 제공합니다.

시금치의 미네랄

시금치는 미네랄, 특히 철, 칼슘, 마그네슘의 훌륭한 공급원이기도 합니다.

철

철분은 몸 전체에 산소를 운반하는 헤모글로빈 생성에 필수적입니다. 시금치는 식물성 식품에서 발견되는 철분 유형인 비헴철의 좋은 공급원입니다. 생 시금치 한 컵은 철분 일일 권장 섭취량의 5%를 제공합니다.

칼슘

칼슘은 강한 뼈와 치아, 근육 기능 및 신경 전달에 필수적입니다. 시금치는 칼슘의 좋은 공급원으로, 생 시금치 한 컵은 칼슘 일일 권장 섭취량의 3%를 제공합니다.

마그네슘

마그네슘은 근육과 신경 기능, 혈당 조절, 뼈 건강 등 다양한 신체 기능에 중요합니다. 생 시금치 한 컵은 마그네슘 일일 권장 섭취량의 6%를 제공합니다.

시금치의 기타 영양소

시금치는 또한 다음과 같은 다른 영양소의 훌륭한 공급원입니다.

• 엽산
• 칼륨
• 아연
• 망간
• 셀레늄
• 인
• 티아민
• 리보플라빈

이러한 영양소는 에너지 생산, DNA 합성 및 면역 기능을 포함한 광범위한 신체 기능에 중요합니다.

결론

시금치는 영양이 풍부한 채소로